Franchise er en driftsmodell basert på et samarbeid mellom to selvstendige parter (franchisegiver og franchisetaker). Den er basert på en tidsbestemt avtale som sikrer et kontinuerlig og langsiktig samarbeid, hvor Papa's Takeaway, som eier av et konseptet (franchisegiver) gir lisens for franchisetaker til å drive sin egen virksomhet basert på vår merkevare.  Papa's Takeaway  sitter på leieavtalene, og investerer i vogn og nødvendig utstyr. Dette stilles til franchisetakers disposisjon i avtaleperioden. 

Driftsselskapet finansieres, eies og drives av franchisetaker som tar både risikoen og gevinsten ved selve driften. Som kompensasjon tar Papa's Takeaway en leie og lisensavgift, som kalles franchiseavgift.

Det er enkelt å starte en Papa's Takeaway Matvogn. Du får tilgang til et utprøvd og komplett forretningskonsept med bl.a. produkter, driftssystemer, markedsførings- og innkjøpsopplegg samt råd og veiledning med hensyn til organisering, opplæring, ledelse og salg.  Du får tilgang på et støtteapparat som hjelper deg i gang med oppstarten, og som følger deg opp og støtter deg underveis. Her har du tilgang på ekspertise på viktige områder i driften, og ikke minst verktøy du trenger for å lønnsomt og populært spisested.

Alle typer mennesker kan bli franchisetakere hos oss, da full opplæring  i konsept og drift vil bli gitt før start.  Vi er en liten, men erfaren og støttende, serviceorganisasjon, som gir deg gode forutsetninger for å lykkes.
Der vi ikke er etablert fra før forutsetter at du bruker din lokalkunnskap til å skaffe gode lokasjoner, men bruker selvsagt vår erfaring til å kvalitetssikre dette før vi inngår leieavtale med huseier. I området matvognen skal stå bør de bo eller jobbe minst 5.000 mennesker innenfor en radius på 3 km. Dette er ikke absolutt, da andre momenter kan spille inn.